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2014年5月19日 (月)

埼玉の特産品のしゃくし菜漬けを全国に

私は埼玉に住んでいる浮田哲州という者です。20代から農業を始めて今はもう30代後半。年月がたつのは速いものです。現在私は、しゃくし菜を作っています。私の住んでいる地方ではツヤが良くてしゃきしゃきと歯ごたえのある良質のしゃくし菜が採れます。これを漬物にした、しゃくし菜漬けは埼玉の特産品です。他の地方の方にとっては珍しいかもしれませんが、初めて食べても何か懐かしい感じがするとよく言われます。これからも一生懸命しゃくし菜を作って埼玉の特産品作りに貢献して、全国にしゃくし菜漬けを広めたいと思っています。

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